जले हुए ट्रे को फेंकना बंद करें
ओवन से ट्रे निकालने पर उसके किनारे काले हो जाते हैं, जबकि बीच का हिस्सा अभी भी कच्चा ही रह जाता है… यह सामग्री की बर्बादी है, समय की भी बर्बादी है… और आपकी टीम के लिए यह एक बड़ी समस्या है।
आमतौर पर, ऐसा इसलिए होता है क्योंकि ओवन में उपयोग होने वाले इन्फ्रारेड एमिटर खराब हो चुके होते हैं… या फिर वे ठीक से काम नहीं कर रहे होते। जब ऊष्मा संतुलित नहीं रहती, तो उत्पाद की गुणवत्ता खराब हो जाती है। इसका समाधान है – पुराने लैंपों को ऐसे इन्फ्रारेड एमिटरों से बदलना, जो ठीक से काम करें।
ऊष्मा को सही तरीके से वितरित करना
हम ऐसे इन्फ्रारेड एमिटर बनाते हैं, जो पूरे ट्यूब में समान रूप से ऊष्मा वितरित करें।
रहस्य यह है कि हम शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड का उपयोग करते हैं… ऐसे में ऊष्मा सिर्फ बाहरी हिस्से पर ही नहीं, बल्कि आटे/मिश्रण के अंदर भी पहुँच जाती है… इससे उत्पाद पूरी तरह से संतृप्त हो जाता है… अब “जला हुआ बाहरी हिस्सा, कच्चा अंदरूनी हिस्सा” जैसी समस्याएँ नहीं होंगी। बस यह सुनिश्चित करें कि वॉटेज एवं वोल्टेज ओवन की क्षमता के अनुरूप हो… ताकि पूरे चैम्बर में ऊष्मा संतुलित रहे।
हार्डवेयर संबंधी जानकारी
ये इन्फ्रारेड एमिटर ऐसे ही डिज़ाइन किए गए हैं कि उन्हें आसानी से बदला जा सके।
हम उच्च शुद्धता वाले क्वार्ट्ज ग्लास का उपयोग करते हैं… क्योंकि यह तेज़ गर्मी/ठंड को सह सकता है, बिना टूटे। इनमें उपयोग होने वाले टंगस्टन फिलामेंट वोल्टेज में होने वाले उतार-चढ़ाव को संभालने में सक्षम हैं… इसलिए आपको हर हफ्ते लैंप बदलने की आवश्यकता नहीं है।
एक छोटी सी सलाह: अपने कनेक्टरों की जाँच करें… हम स्टैंडर्ड R7/Sk15 इंटरफेसों का उपयोग करते हैं… अगर कनेक्शन ढीला है, तो गर्मी के कारण उत्पाद क्षतिग्रस्त हो सकता है… यह अच्छा नहीं होगा।
विकल्पों के बारे में
अपने उत्पादन समय को कम करने हेतु अधिकतम वॉटेज का उपयोग करना आकर्षक लगता है…
लेकिन इसका एक नुकसान है… अधिक ऊष्मा से वेंटिलेशन पर अधिक दबाव पड़ता है… अगर आप ओवन की क्षमता से अधिक वॉटेज का उपयोग करते हैं, तो अपने कूलिंग फैनों की जाँच जरूर करें… अगर वे अतिरिक्त ऊष्मा को संभाल नहीं पाते, तो आपके नए लैंप जल्दी ही खराब हो जाएँगे।