Làm thế nào để chọn được bộ phát tia hồng ngoại phù hợp cho các thiết bị gia nhiệt của bạn
Nếu bạn muốn thay thế những bóng đèn sưởi có giá cao trong các thiết bị gia nhiệt sử dụng trong các nhà hàng, đừng chỉ quan tâm đến công suất của chúng mà thôi. Đó là một sai lầm ngớ ngẩn. Nếu bạn không chú ý đến bước sóng ánh sáng và cách thiết kế của bóng đèn, bạn sẽ phải thay thế chúng sau vài tuần.
Vấn đề liên quan đến nhiệt độ
Để làm nóng thức ăn nhanh chóng, bạn cần sử dụng tia hồng ngoại bước sóng ngắn. Chúng tôi sử dụng thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao để chế tạo các sợi đồng, vì loại vật liệu này có thể chịu được nhiệt độ cực cao mà không bị biến dạng.
Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng quá nhiều công suất trong một ống nhỏ, điều này sẽ gây ra mật độ nhiệt cao. Điều này tốt cho việc làm nóng thức ăn, nhưng lại gây hại cho các bộ phận khác của thiết bị. Nếu công suất quá cao so với khả năng chịu đựng của vỏ bọc bóng đèn, chúng có thể bị nóng chảy. Điều này rõ ràng không tốt chút nào.
Những chi tiết quan trọng
Hầu hết các bộ phát tia hồng ngoại này đều sử dụng đầu nối R7 hoặc SK15. Đó là những loại đầu nối tiêu chuẩn, nhưng chất lượng của các linh kiện tiếp xúc mới là yếu tố quan trọng.
Chúng tôi sử dụng các linh kiện tiếp xúc được mạ vàng hoặc nickel chất lượng cao. Tại sao ư? Bởi vì quá trình oxy hóa có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng, dẫn đến việc bóng đèn bị hỏng sớm.
Chúng tôi cũng phủ một lớp phủ đặc biệt lên thủy tinh thạch anh. Lớp phủ này giúp thay đổi bước sóng ánh sáng, từ đó giúp nhiệt độ lan tỏa vào bên trong thức ăn, thay vì chỉ làm nóng lớp bề mặt mà thôi.
Những điều cần lưu ý
Việc chuyển sang sử dụng các bộ phát tia hồng ngoại có giá rẻ hơn cũng khá tốt, nhưng bạn cần kiểm tra điện áp trước.
Nếu bóng đèn được thiết kế để hoạt động ở điện áp 230V, nhưng điện áp trong mạch lên đến 240V, bóng đèn sẽ bị quá nóng và hỏng. Bạn cũng cần đảm bảo rằng bộ điều khiển có thể xử lý được dòng điện cao đột ngột do các bộ phát tia hồng ngoại này tạo ra.
Một mẹo nhỏ: hãy kiểm tra dây dẫn của bạn. Nếu dây dẫn quá mảnh, điện áp sẽ bị giảm, khiến tốc độ làm nóng bị chậm lại. Như vậy, bạn sẽ lại quay về điểm xuất phát ban đầu.