Hören Sie auf, gegen Ihren alten Backofen anzukämpfen!
Ist Ihnen schon aufgefallen, dass in einigen Bereichen des Ofens einfach nicht ausreichend Wärme entsteht? Oder dass die Temperatur sofort fällt, sobald man die Tür öffnet, um nachzusehen, wie weit der Teig gebacken ist? Das ist frustrierend. Man versucht zwar, mit den Bestellungen Schritt zu halten – doch die Heizelemente sind einfach nicht leistungsstark genug.
In der Regel liegt das Problem beim „Wärmefluss“ – im Grunde bedeutet das, dass der Ofen nicht genügend Strahlungswärme auf das Brot abgibt. Wir lösen dieses Problem, indem wir maßgeschneiderte Quarzkristallröhren herstellen, die perfekt zu den Abmessungen Ihres Ofens passen.
Die richtige Wärmeerzeugung
So funktioniert es: Wir leiten Strom durch einen Wolframfaden in einer Quarzkristallröhre. Doch wir liefern Ihnen keine allgemeinen Ersatzteile – stattdessen passen wir die Leistung und Spannung so an, dass sie perfekt zu Ihrer aktuellen Stromversorgung passen.
Sie möchten schließlich nicht, dass die Elektrik beschädigt wird – aber Sie wollen auch eine höhere Wärmedichte erreichen. Wenn Sie mehr Leistung pro Quadratzoll haben, erreicht der Ofen die gewünschte Temperatur viel schneller. Achten Sie darauf, dass Ihre Verkabelung und Kontakte für diese Belastung geeignet sind, damit nichts durchbrennt.
Die Materialien, die wir verwenden
Wir verwenden hochreines Quarzsilikatglas – dieses kann extremen Temperaturwechseln standhalten, ohne zu Rissen zu kommen. Zudem lässt es die Infrarotwärme ungehindert durchschwingen.
Je nachdem, was Sie backen, können Sie verschiedene Arten von Wärme nutzen:
*Klare Röhren liefern kurzwellige Strahlung – ideal, um die Oberfläche schnell zu erhitzen.
*Beschichtete Röhren sorgen für mittelwellige Strahlung, die tiefer in den Teig eindringt.
Keine Sorge wegen der Installation – wir kümmern uns um die Endkappen und Anschlüsse, sodass die Röhren einfach eingebaut werden können. Sie müssen weder die Lampenhalter zerstören noch den halben Ofen neu aufbauen.
Der Kompromiss
Das Beste daran: Sie können Ihre alte Ausrüstung behalten – doch sie funktioniert dann wie neu. Sie haben somit mehr Kontrolle über die Heizzonen.
Aber es gibt einen Haken: Wenn Sie die Leistung zu hoch einstellen, um bessere Ergebnisse zu erzielen, wird das Glas stärker belastet. Wenn Sie es zu weit treiben, halten die Röhren nicht lange durch.
Wir kümmern uns darum, die Last auf den Wolframfaden sowie den Durchmesser der Röhre richtig abzustimmen. Ziel ist es, eine perfekte, konstante Kruste zu erzielen – ohne dass die Röhren alle paar Monate ausgetauscht werden müssen.