Heeft een snelle reactietijd echt invloed op het besparen van energie? Laten we het hebben over temperatuurbeheer.
In de wereld van rotatieovens hoort je vaak spreken over “tweede niveau respons”. Het klinkt als een complexe term, maar het is eigenlijk vrij simpel. Het gaat erom de thermische inertie te verminderen.
Wanneer we cirkelvormige keramische verwarmers gebruiken, proberen we deze vertraging te elimineren. We willen dat de tijd tussen het moment dat de controller ‘aan’ zegt en het moment dat de verwarmer de gewenste temperatuur bereikt, zo klein mogelijk is.
Het probleem met ‘zware’ verwarmers
Denk maar aan die standaardverwarmers met dikke wanden. Ze zijn net reusachtige sponsen voor energie. Ze nemen zoveel warmte op dat ze nog lang na het moment dat de controller vraagt om ze uit te zetten, extreem heet blijven.
Hierdoor ontstaat er een irritant fenomeen: je moet continu vechten tegen de warmte die al is gegenereerd.
Om dit op te lossen, gebruiken we speciale keramische composieten in onze cirkelvormige verwarmers. Hierdoor wordt de extra massa verminderd. Minder massa betekent dat de verwarmer sneller de gewenste temperatuur bereikt – en belangrijker nog: de temperatuur daalt net zo snel wanneer dat nodig is.
Hoe dit de energierekening kan verlagen
Als de verwarmer binnen enkele seconden reageert, stopt de temperatuurcurve met schommelen. In plaats van schommelingen boven en onder de gewenste temperatuur, krijg je een stabiele lijn. Je hoeft geen energie meer te verspillen om fouten die de verwarmer vijf minuten eerder heeft gemaakt, goed te maken.
Bovendien geefd dit je meer zekerheid. Je kunt de oven precies op de gewenste temperatuur zetten, zonder bang te hoeven zijn dat de temperatuur plotseling te hoog wordt en je product beschadigt.
De nadelen (want niets is gratis)
Er is echter één nadeel: deze verwarmer werkt bij een veel hogere vermogensdichtheid. Als je ze probeert te gebruiken met een oude, trage relais, zal dit niet werken. Je hebt solide-state relais nodig om al die snelle schakelingen aan te kunnen.
En nog iets om in gedachten te houden: omdat deze verwarmers geen ‘reserves’ aan warmte opslaan, zijn ze gevoelig. Als de spanning daalt of de stroom even zwakt, zie je dat bijna meteen terug in de temperatuur van het product.
Je moet ervoor zorgen dat je voedselvoorziening zeer betrouwbaar is.