如何为加热装置选择合适的红外发射器
如果您想更换商用加热装置中那些价格过高的原厂加热灯，那么就不能只考虑其功率数值而已。那可是初学者的错误做法。如果不注意光谱输出以及灯的构造，那么您就不得不每隔几周就更换一次灯管了。
热量问题
要想让食物快速变热，就需要使用短波红外光。我们会使用高纯度的石英玻璃来制作钨丝，因为这种材料能够在极高温度下保持不变形。
不过，如果将过高的功率输入到较短的管子里，就会产生极高的热量密度。虽然这对食物来说很有好处，但对设备来说却很不利。如果功率过大，还可能导致塑料反射器熔化，这显然不是好事。
那些重要的细节
大多数这类产品都使用R7或SK15接口。当然，这些接口是标准的，但接触点的质量才是决定产品性能的关键所在。
我们会使用镀金或高强度镍制成的接触点。为什么呢？因为氧化会破坏电路，从而导致灯过早损坏。
我们还会在石英玻璃表面涂上特殊涂层，这样就能让热量更好地渗透到食物内部，而不是仅仅加热食物的表面，导致食物中间部分仍然处于低温状态。
需要注意的事项
虽然选择更便宜的替代品也不错，但首先必须确认电压是否合适。
如果灯的额定电压为230伏，而实际电压达到了240伏，那么灯的温度就会过高，从而烧毁。此外，还需要确保控制器能够承受这种卤素式发光体带来的电压峰值。
还有一个小贴士：检查一下电线是否足够粗实。如果电线太细，就会导致电压下降，进而影响加热效果，最终还是无法达到预期效果。