วิธีการควบคุมอุณหภูมิในเตาอบให้เหมาะสม
หากคุณใช้เตาอบในโรงงานอาหารอัตโนมัติ คุณก็คงรู้ดีว่าจำเป็นต้องให้อาหารมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอในทุกครั้งที่นำอาหารเข้าไปอบ นั่นคือจุดที่หลอดไฟอินฟราเรดแบบวงกลมมีบทบาทสำคัญ
หลอดไฟเหล่านี้ไม่ใช่หลอดไฟธรรมดาๆ นะครับ ควรมองว่าเป็นแหล่งพลังงานควอตซ์ที่มีความหนาแน่นสูง หลอดไฟเหล่านี้ถูกออกแบบมาเพื่อส่งพลังงานความร้อนไปยังสิ่งที่อยู่ภายในเตาอบได้อย่างรวดเร็ว เมื่อเชื่อมต่อหลอดไฟเหล่านี้เข้ากับระบบ PLC ก็จะช่วยลดความผันผวนของอุณหภูมิได้ ซึ่งจะช่วยให้อาหารไม่ไหม้หรือไม่สุกเท่ากัน
เรื่องพลังงาน
เราออกแบบหลอดไฟเหล่านี้มาให้เหมาะกับขนาดของเตาอบของคุณ แต่คุณต้องคำนวณให้ดีด้วย หลอดไฟที่มีกำลังสูงจะทำให้อุณหภูมิสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งก็ดี แต่ถ้าคุณใช้หลอดไฟที่มีกำลัง 2000 วัตต์ ในขณะที่รีเลย์ของคุณรองรับได้เพียง 1500 วัตต์เท่านั้น สวิตช์ของคุณก็จะเสียหายภายในหนึ่งสัปดาห์ นั่นเป็นบทเรียนที่น่าเจ็บปวดจริงๆ
เราใช้กระจกควอตซ์เพราะมันช่วยปกป้องไส้หลอดไฟ ในขณะที่ยังคงให้ความร้อนจากอินฟราเรดผ่านได้อย่างราบรื่น
วิธีการควบคุมอุณหภูมิจริงๆ
จริงๆ แล้ว หลอดไฟเป็นเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้น สิ่งสำคัญคือวิธีการควบคุมมัน ผมแนะนำให้ใช้ตัวควบคุม PID และ SSR ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ คุณสามารถปรับระดับความร้อนได้ แทนที่จะเปิด/ปิดความร้อนแบบเดิมๆ
และถ้าคุณต้องการควบคุมที่แม่นยำยิ่งขึ้น เราสามารถปรับความยาวของไส้หลอดไฟหรือความหนาแน่นของขดลวดได้ นอกจากนี้ยังสามารถปรับให้ความร้อนกระจายไปที่จุดกลางหรือขอบเตาอบได้อีกด้วย วิธีนี้จะช่วยขจัดจุดที่มีอุณหภูมิต่ำได้
สิ่งที่ควรระวัง
หลอดไฟเหล่านี้สร้างความร้อนได้มากมาย ซึ่งก็เป็นจุดประสงค์ของมันนั่นแหละ แต่มันอาจส่งผลกระทบต่อเซ็นเซอร์ของคุณได้ หากเซ็นเซอร์อยู่ใกล้หลอดไฟเกินไป มันก็จะรับคลื่นความร้อนที่ส่งมา ทำให้คุณได้ค่าอุณหภูมิที่ผิดพลาด คุณต้องป้องกันเซ็นเซอร์เหล่านั้น หรือปรับค่าในโปรแกรมของคุณให้ถูกต้อง
นอกจากนี้ อย่าลืมเรื่องการระบายอากาศด้วย หากไม่มีการระบายอากาศที่ดี ความร้อนก็จะสะสมอยู่ทั่วทั้งเตาอบ ในที่สุดก็จะทำลายฉนวนไฟฟ้าได้ ซึ่งไม่ใช่เรื่องดีเลย