Pare de lutar contra o forno velho da sua padaria! Você já notou que algumas áreas do forno simplesmente não ficam quentes o suficiente? Ou que a temperatura cai drasticamente assim que você abre a porta para verificar os pães? É frustrante. Você tenta atender aos pedidos, mas os elementos de aquecimento simplesmente não conseguem acompanhar o ritmo.
Geralmente, o problema é o “fluxo de calor” – basicamente, o forno não consegue gerar calor suficiente para aquecer os alimentos. Resolvemos isso criando tubos infravermelhos de quartzo personalizados, que se adaptam perfeitamente ao tamanho do seu forno.
Como conseguir o calor certo Funciona assim: passamos corrente elétrica por um filamento de tungstênio dentro do tubo de quartzo. Mas não fornecemos apenas um componente genérico. Ajustamos a potência e a tensão para que ela se adapte perfeitamente à configuração elétrica do seu forno.
Você não quer que haja curtos-circuitos, mas quer que a densidade de calor aumente. Quando você tem mais energia por polegada quadrada, o forno atinge a temperatura desejada muito mais rápido. Só uma dica: certifique-se de que seus fios e conectores estejam em boas condições, para que nada queime.
Os materiais que usamos Usamos vidro de quartzo de alta pureza, pois ele suporta altas temperaturas sem rachar. Ele permite que o calor infravermelho passe através dele.
Dependendo do que você vai assar, você pode precisar de diferentes tipos de calor: *Tubos transparentes fornecem radiação de ondas curtas. Isso é ótimo para aquecer rapidamente a superfície dos alimentos. *Tubos revestidos fornecem radiação de ondas médias, que penetram mais profundamente na massa do pão.
E não se preocupe com a instalação. Nós cuidamos dos conectores e das partes necessárias, de modo que seja possível substituir os tubos facilmente. Você não precisará desmontar os suportes das lâmpadas ou reconstruir metade do forno.
O compromisso A melhor parte? Você pode manter seu equipamento antigo, mas fazer com que ele funcione como novo. Você terá muito mais controle sobre as zonas de aquecimento.
Mas há um custo. Se você aumentar demais a potência, isso causará mais stress no vidro. Se for excessivo, o tubo não durará tanto tempo.
Passamos nosso tempo equilibrando a carga do filamento e o diâmetro do tubo. O objetivo é obter uma crosta perfeita e consistente, sem precisar substituir os tubos a cada poucos meses.