วิธีเร่งความเร็วในการผลิตขนมปังด้วยเทคโนโลยีอินฟราเรด
เราทุกคนต่างก็เคยเจอปัญหานี้กันมาแล้ว คุณอยากให้สามารถผลิตขนมปังได้มากขึ้นต่อนาที แต่เตาอบกลับไม่สามารถทำงานได้เร็วพอ เพราะเตาอบต้องใช้เวลาในการอุ่นอากาศก่อน แล้วอากาศนั้นก็ต้องนำความร้อนมาให้กับอาหารอีกที นี่จึงเป็นจุดอุปสรรค
เราแก้ปัญหานี้ด้วยวิธีอื่น โดยใช้หลอดไฟอินฟราเรดความยาวคลื่นสั้น แทนที่จะใช้อากาศในการถ่ายเทความร้อน ความร้อนจะถูกส่งตรงไปยังอาหารโดยตรง นี่คือวิธีที่ช่วยเร่งความเร็วในการผลิตได้ คุณสามารถเพิ่มความเร็วของสายพานได้ โดยที่ขนมปังยังคงสุกอย่างสมบูรณ์ โดยไม่มีขนมปังที่ยังดิบอยู่
การส่งความร้อนไปยังจุดที่สำคัญ
หากคุณอยากผลิตขนมปังได้มากขึ้น คุณจำเป็นต้องมีพลังงานมากขึ้นในทุกๆ ส่วนของเครื่องจักร นั่นคือเหตุผลที่เราใช้หลอดไฟควอตซ์ที่มีแรงดันสูง
ผลลัพธ์ที่ได้คือการสร้างความร้อนได้อย่างรวดเร็ว พื้นผิวของขนมปังจะสุกทันทีที่สัมผัสกับแสง ทำให้เกิดเปลือกขนมปังได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถลดขนาดของเตาอบลง หรือเพิ่มความเร็วของสายพานได้เลย
การออกแบบอุปกรณ์
เราออกแบบอุปกรณ์เหล่านี้ให้ใช้งานง่าย คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนสายไฟทั้งหมดเพียงเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น หลอดไฟส่วนใหญ่ของเราใช้ขั้วต่อ R7s หรือ SK15 ดังนั้นจึงสามารถเสียบเข้ากับขั้วต่อที่มีอยู่ได้เลย นอกจากนี้ เรายังใช้แก้วควอตซ์ที่มีฮาโลเจนอยู่ภายใน ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้ไส้หลอดไฟไหม้เมื่อมีการเปิด-ปิดหลอดไฟตลอดทั้งวัน
อย่างไรก็ตาม คุณต้องระวังแรงดันไฟด้วย หลอดไฟที่มีกำลังสูงเหล่านี้มีความไวต่อแรงดันไฟมาก หากแรงดันไฟไม่สม่ำเสมอ ไส้หลอดไฟก็อาจไหม้ได้
ข้อเสีย (เพราะมักจะมีเสมอ)
หลอดไฟเหล่านี้สร้างความร้อนได้มากมาย ไม่เพียงแต่ในอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอากาศรอบๆ ตัวเครื่องจักรด้วย คุณไม่สามารถเปลี่ยนหลอดไฟที่มีกำลังต่ำเป็นหลอดไฟที่มีกำลังสูงได้เลย คุณต้องตรวจสอบพัดลมระบายความร้อนด้วย หากการระบายอากาศไม่ดี ความร้อนก็จะสะสมในสายไฟ และทำให้หลอดไฟเสื่อมสภาพเร็วขึ้น
ดังนั้น คุณต้องทำให้ความร้อนที่เกิดขึ้นสมดุลกับการระบายอากาศที่ดี แล้วเครื่องจักรของคุณก็จะสามารถทำงานได้ตลอด 24 ชั่วโมง