เลิกรอให้เตาอบร้อนก่อนเถอะ!
องค์ประกอบที่ใช้ในการสร้างความร้อนนั้นมีความเร็วต่ำมาก โดยจะต้องใช้เวลานานในการทำให้โลหะในเตาอบร้อนขึ้น และรอให้อากาศไหลเวียนไปมา ซึ่งก็ใช้เวลานานมาก เราจึงตัดสินใจหาวิธีที่ดีกว่านี้
เราใช้หลอดไฟอินฟราเรดแบบคลื่นสั้น แทนที่จะพยายามทำให้อากาศภายในเตาอบร้อนขึ้น หลอดไฟเหล่านี้จะส่งความร้อนไปยังอาหารโดยตรง ทำให้อาหารร้อนขึ้นได้ภายในไม่กี่วินาที นี่ถือเป็นการเปลี่ยนวิธีการทำอาหารไปโดยสิ้นเชิง
วิธีการทำงาน
ภายในหลอดไฟมีไส้หลอดทำจากทังสเตน ซึ่งถูกห่อหุ้มด้วยท่อควอตซ์ที่มีความบริสุทธิ์สูง เราเติมก๊าซฮาโลเจนเข้าไปในท่อนั้น หากไม่มีก๊าซนี้ ไส้หลอดก็จะระเหยหายไป แต่ด้วยก๊าซนี้ เราสามารถเพิ่มความร้อนได้มากขึ้นโดยไม่ทำให้หลอดไฟเสียหาย
ผลลัพธ์คือ ความร้อนจะเกิดขึ้นทันทีที่คุณเปิดสวิตช์ คุณจึงไม่จำเป็นต้องรอให้เตาอบร้อนก่อนอีกต่อไป
การติดตั้ง
เราออกแบบให้หลอดไฟเหล่านี้สามารถติดตั้งได้ง่าย โดยสามารถใช้แทนหลอดไฟเดิมได้เลย หลอดไฟเหล่านี้ใช้ขั้วต่อแบบ R7s หรือ SK15 ดังนั้นจึงสามารถติดตั้งเข้ากับเตาอบของคุณได้ทันที โดยไม่จำเป็นต้องดัดแปลงสายไฟใดๆ
เรายังใช้ควอตซ์ชนิดพิเศษสำหรับทำตัวหลอดไฟด้วย ควอตซ์ชนิดนี้สามารถทนต่อความร้อนที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วได้ โดยไม่แตก
ข้อเสีย
อย่างไรก็ตาม พลังงานที่มากมายนี้ก็มีข้อเสียเช่นกัน ความร้อนที่สูงมากนี้อาจส่งผลเสียต่อโครงสร้างของเตาอบได้ คุณจึงต้องมั่นใจว่าระบบระบายอากาศทำงานได้ดี หากอากาศไม่ไหลเวียน ความร้อนก็อาจส่งผลเสียต่อส่วนประกอบอิเล็กทรอนิกส์หรือซีลพลาสติกได้ ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถมองข้ามเรื่องการระบายอากาศได้เลย
นอกจากนี้ คุณควรใช้ตัวควบคุม PID ที่มีความแม่นยำสูงด้วย หลอดไฟเหล่านี้มีความแม่นยำสูงมาก แต่หากคุณปล่อยให้มันทำงานต่อเนื่องโดยไม่มีเซ็นเซอร์มาควบคุม อาหารของคุณก็อาจไหม้จนดำก่อนที่อากาศภายในเตาอบจะร้อนขึ้นด้วยซ้ำ