Przestańcie walczyć z starym piecem do pieczenia chleba! Czy zauważyliście kiedyś, że w niektórych miejscach w piecu temperatura po prostu nie jest wystarczająco wysoka? Albo że temperatura gwałtownie spada w momencie otwarcia drzwi, aby sprawdzić stan chleba? To irytujące. Staramy się spełniać zamówienia, ale elementy grzewcze po prostu nie są w stanie nadążyć za tym tempem.
Zwykle problemem jest „przepływ ciepła” – w praktyce oznacza to, że piec nie emituje wystarczająco dużo promieniowania cieplnego na jedzenie. Rozwiązujemy to poprzez tworzenie specjalnych tubek kwarcowych z infrarażowym promieniowaniem, które idealnie pasują do konkretnych wymiarów waszego pieca.
Jak uzyskać właściwą temperaturę
Wszystko działa tak: prąd przepływa przez żarnik wolframu znajdujący się wewnątrz tubki kwarcowej. Ale nie dostarczamy wam zwykłych elementów grzewczych. Dopasowujemy moc i napięcie tak, aby doskonale pasowały do aktualnego układu energetycznego pieca.
Nie chcecie przecież uszkodzić instalacji, ale chcecie, aby temperatura była wyższa. Gdy masz większą moc na jeden cal kwadratowy, piec osiąga docelową temperaturę znacznie szybciej. Pamiętajcie jednak, aby wasza instalacja elektryczna była odpowiednia, by nic się nie spaliło.
Używane elementy
Używamy kwarcowego szkła o wysokiej czystości, ponieważ może ono wytrzymać duże naprężenia. Pozwala ono na przenoszenie ciepła w formie promieniowania infrarażowego bez pęknięć.
W zależności od tego, co pieczecie, możecie potrzebować różnych rodzajów ciepła:
*Tubki przezroczyste zapewniają krótkofalowe promieniowanie. To świetne rozwiązanie, jeśli chcecie szybko nagrzać powierzchnię ciasta.
*Tubki pokryte zapewniają średniofalowe promieniowanie, które przenika głębiej w ciasto.
Nie martwcie się o montaż. My zajmujemy się końcówkami i złączami, więc elementy te można łatwo zastąpić. Nie będziecie musieli demontować elementów pieca.
Kompromis
Najlepsze jest to, że możecie zachować swój stary sprzęt, ale sprawić, by funkcjonował jak nowy. Macie większą kontrolę nad obszarami grzewczymi.
Ale jest jeden haczyk: jeśli zwiększycie moc zbyt mocno, to to wywoła większe obciążenie szkła. Wtedy tubka nie będzie trwała długo.
Dedykujemy czas na dopasowanie obciążenia żarnika oraz średnicy tubki. Celem jest uzyskanie doskonałej, stałej temperatury bez konieczności regularnej wymiany tubek.