ロータリーオーブンの温度をうまく調整する方法 自動化された商業用厨房で料理を作る場合、毎回、製品全体が均一にきれいな茶色になっていることが求められます。そこで役立つのが、円形の赤外線ヒーターです。 これらは普通の電球とは異なります。高密度のクォーツ素材を使用しており、オーブン内で回転しているものに...

焼き上がりの質を損なうことなく、オーブンのコストを削減しましょう。 ベーカリーチェーンを運営していると、しばしば壁にぶつかります。完璧でキツネ色の焼き上がりを目指したいけれど、それを実現するためのオーブンは非常に高価です。利益とパンの品質の間で選択を迫られるような気分になります。 しかし、解決策が...

そのトースターの処理速度が速い場合、パンの表面が白っぽく湿っているのではなく、きれいに焼けるかどうかは、やはり加熱要素にかかっています。赤外線の熱は直接パンの表面に届くため、300Wの赤外線ランプを使えば、理想的な焼き加減を素早く実現できます。 技術的に重要な点 私たちはこのランプを...

Aokiブローモールダーにおける加熱トンネルは、稼働時間を確保するか失うかの分岐点である。IRエミッターが弱いまたはドリフトすると、プリフォームの加熱時間が延び、色ムラが発生し始め、ボトルの品質を維持するために機械の出力を絞らざるを得なくなる。弊社はAokiブローモールディング用のIRラジエーター...

ラッシュ時には、熱は必要な場所に今すぐ行かなければなりません。回復が遅いデッキオーブンや温度を安定して保持できないウォーミングステーションは、一貫性を不確定なものにします。そこでキッチン用クリアクォーツ赤外線バルブの出番です。直接的で制御可能な放射熱により、ベーキングチャンバーの温度を迅速に元に戻...