דעו להפסיק את הבישול היתר של החלק החיצוני של הבשר האם ניסיתם פעם לבשל חתיכת בשר עבה, ובסוף קיבלתם חלק חיצוני שרוף, בעוד שהחלק הפנימי עדיין גמלני? זה...

כיצד לקבל קרום מושלם מבלי שהחלק הפנימי של הלחם יתייבש האם קרה לכם ששלפתם לחם מהתנור וגיליתם שהחלק החיצוני שלו נשרף, אך החלק הפנימי עדיין רך? זה מעצבן...

תפסיקו לחכות שהתנור יתחמם כל מי שעבד במאפייה יודע כמה זה מעצבן לחכות שהתנור יתחמם. תנורי חימום רגילים הם איטיים מאוד. בעצם, עליכם לחכות שהאוויר יתחמם...