دیگر نیازی نیست منتظر گرم شدن فر باشید!
اکثر عناصر گرمایشی، سرعت کمی دارند؛ آنها برای گرم کردن یک حجم زیاد از فلز، نیاز به زمان زیادی دارند. ما تصمیم گرفتیم روش متفاوتی را به کار ببریم.
ما از لامپهای هالوژنی با امواج مادون قرمز استفاده میکنیم. به جای گرم کردن کل فضای داخل فر، این لامپها گرما را مستقیماً روی غذا تابانده میکنند. در عرض چند ثانیه، دمای غذا به ۳۰۰ درجه سانتیگراد میرسد. این روش، نگرش کاملاً متفاوتی نسبت به روشهای معمول پخت و پز است.
نحوه کارکرد آنها
در داخل لامپ، یک رشته تونگستن وجود دارد که درون یک لوله کوارتز با خلوص بالا قرار گرفته است. ما این لوله را با مخلوطی از گازهای هالوژنی پر کردهایم. بدون این گاز، رشته تونگستن تبخیر شده و خراب میشود؛ اما با وجود این گاز، میتوانیم دمای لامپ را به حد زیادی بالا ببریم، بدون اینکه لامپ خراب شود.
در نتیجه، به محض فعال کردن لامپ، گرمای زیادی تولید میشود؛ بنابراین دیگر نیازی نیست منتظر ۱۰ دقیقه گرم شدن فر باشید.
نحوه نصب آنها
ما این لامپها را به گونهای طراحی کردهایم که نصب آنها آسان باشد. اکثر آنها از کانکتورهای R7 یا SK15 استفاده میکنند؛ بنابراین میتوان آنها را بدون نیاز به تغییر سیمکشی، در فر فعلی نصب کرد.
همچنین، ما از نوع خاصی از کوارتز برای ساخت بدنه لامپ استفاده کردهایم؛ این کوارتز میتواند در برابر تغییرات دمایی شدید مقاومت کند.
معایب آنها
مشکل اینجاست که انرژی تولید شده توسط این لامپها بسیار زیاد است؛ بنابراین میتواند به بدنه فر آسیب برساند.
شما باید مطمئن شوید که سیستم تهویه فر به درستی کار میکند؛ اگر هوا حرکت نکند، این گرما میتواند به بدنه فر نفوذ کرده و کنترلکنندههای الکترونیکی فر را خراب کند. پس نمیتوانید جریان هوا را نادیده بگیرید.
همچنین، بهتر است از یک کنترلکننده PID قوی استفاده کنید؛ این لامپها بسیار دقیق هستند، اما اگر بدون استفاده از سنسور، آنها را در حالت کامل روشن نگه دارید، غذا قبل از اینکه هوای داخل فر گرم شود، سوخته خواهد شد.