Hoe je je baklijn met infraroodverlichting kunt versnellen
We zijn allemaal wel eens in deze situatie geweest: je wilt meer producten per minuut door het transportband laten gaan, maar de convectiekosten kunnen dat niet bijhouden. Ze werken langzaam omdat ze eerst de lucht moeten opwarmen, en die lucht moet vervolgens het voedsel opwarmen. Dat is een beperkend factor.
Wij lossen dit anders op. We gebruiken korte golf-infraroodlampen. In plaats van de lucht te gebruiken als medium voor de warmte, wordt de warmte rechtstreeks op het product gericht. Dit is een snellere manier om het product te verhitten. Hierdoor kun je de snelheid van het transportband verhogen, zonder dat het product onvolledig klaargemaakt wordt.
De warmte op de juiste plek brengen
Als je meer producten wilt verwerken, heb je meer vermogen nodig in elke centimeter van de lijn. Daarom gebruiken we hoge-spanningskwartsbuizen. Het effect is bijna onmiddellijk: de oppervlakte van het product wordt al na één seconde verhit, zodat de korststructuur snel wordt gevormd. Je kunt ofwel de afmetingen van de oven verkleinen, of gewoon de snelheid van het transportband verhogen.
De apparatuur en de installatie
We hebben deze apparaten zo ontworpen dat ze gemakkelijk te gebruiken zijn. Je hoeft niet alles opnieuw te installeren om een beter resultaat te krijgen. De meeste lampen gebruiken R7- of SK15-aansluitingen, zodat ze gemakkelijk in de bestaande stopcontacten passen. We gebruiken ook kwartsglas dat gevuld is met halogeen; dit voorkomt dat de filamenten uitbranden wanneer de lampen continu worden aan/uit gezet.
Eén belangrijk punt: houd de spanning in de gaten. Deze high-power-lampen zijn gevoelig voor schokken in de spanning. Als de stroomvoorziening niet stabiel is, kunnen de filamenten beschadigen.
De balans vinden
Er is altijd een compromis nodig. Deze lampen genereren veel warmte – niet alleen in het voedsel, maar ook in de lucht rondom de lamp. Je kunt geen zwakke lamp vervangen door een lamp met hogere vermogens. Je moet de koelventilatoren controleren.Als de behuizing niet goed wordt geventileerd, zal de warmte zich verspreiden naar de bedrading en zal de levensduur van de lamp verminderen.
Zorg er dus voor dat de warmteoutput in balans is met voldoende luchtcirculatie. Op deze manier kan je lijn 24/7 blijven werken.