چگونه میتوانید سرعت خط تولید آشپزخانه خود را با استفاده از نور مادون قرمز افزایش دهید؟
همه ما چنین وضعیتی را تجربه کردهایم؛ میخواهیم تعداد بیشتری از محصولات را در هر دقیقه از روی نوار حملونقل عبور دهیم، اما فرهای مورد استفاده نمیتوانند با این سرعت همگام شوند. آنها آهسته کار میکنند؛ زیرا ابتدا باید هوا را گرم کنند، و سپس هوای گرم باید مواد غذایی را گرم کند. این یک مشکل بزرگ است.
ما این مشکل را به شکل متفاوتی حل میکنیم؛ از لامپهای مادون قرمز کوتاهموج استفاده میکنیم. به جای اینکه حرارت از طریق هوا منتقل شود، حرارت مستقیماً به محصول وارد میشود. این روش، راه میانبری برای افزایش سرعت خط تولید است. به این ترتیب، میتوانید سرعت نوار حملونقل را افزایش دهید، بدون اینکه محصولات نیمهپخته خارج شوند.
قرار دادن حرارت در جای مناسب
اگر میخواهید محصولات بیشتری را تولید کنید، نیاز به انرژی بیشتری در هر اینچ از خط تولید دارید. به همین دلیل از لولههای کوارتز با ولتاژ بالا استفاده میکنیم.
اثر این روش تقریباً فوری است؛ سطح محصولات در همان لحظهای که در معرض نور قرار میگیرند، سوزانده میشود و ساختار پوسته محصول در مدت زمان بسیار کوتاهی شکل میگیرد. میتوانید اندازه فر را کوچک کنید، یا اجازه دهید نوار حملونقل با سرعت بیشتری کار کند.
ساختار لامپها
ما این لامپها را به گونهای طراحی کردهایم که استفاده از آنها آسان باشد. نیازی نیست کل سیستم الکتریکی خود را تغییر دهید تا کیفیت پخت بهتر شود. اکثر لامپهای ما از کانکتورهای R7 یا SK15 استفاده میکنند؛ بنابراین میتوان آنها را مستقیماً در پریزهای موجود نصب کرد. همچنین از شیشه کوارتز حاوی هالوژن استفاده میکنیم؛ این کار از سوختن فیلامنت لامپ جلوگیری میکند.
نکته مهم: مراقب ولتاژ باشید؛ این لامپهای پرقدرت نیاز به ولتاژ پایدار دارند. اگر منبع تغذیه پایدار نباشد، فیلامنت لامپ خواهد سوخت.
تعادل بین تولید حرارت و جریان هوا
نکته مهم این است که باید تولید حرارت را با جریان هوای مناسب تعادل دهید؛ در این صورت، خط تولید شما میتواند ۲۴ ساعته کار کند.