دیگر با فر قدیمی خود مبارزه نکنید!
آیا تا به حال متوجه شدهاید که برخی از نقاط داخل فر، به اندازه کافی گرم نمیشوند؟ یا اینکه همان لحظهای که درب فر را باز میکنید تا محصولات در حال پخت را بررسی کنید، دما به شدت کاهش مییابد؟ این موضوع واقعاً آزاردهنده است. شما سعی میکنید سفارشات را به موقع تحویل دهید، اما سیستم گرمایشی فر، نمیتواند با این سرعت همراهی کند.
معمولاً مشکل، «جریان گرمایی» است؛ یعنی فر، گرمای کافی را به مواد غذایی منتقل نمیکند. ما این مشکل را با ساخت لولههای اینفراروشنی از جنس کوارتز حل میکنیم؛ این لولهها دقیقاً با ابعاد دستگاه شما سازگار هستند.
تنظیم دمای مناسب
روش کار اینگونه است: ما جریان الکتریکی را از طریق رشتههای تنگستنی درون لولههای کوارتزی عبور میدهیم. اما ما فقط یک قطعه عمومی به شما نمیدهیم؛ بلکه توان و ولتاژ را به گونهای تنظیم میکنیم که کاملاً با سیستم برقی شما سازگار باشد.
شما نمیخواهید که سیستم برقی دستگاه خراب شود؛ اما میخواهید که چگالی گرما افزایش یابد. وقتی که توان برای هر اینچ مربع بیشتر شود، فر خیلی سریع به دمای مورد نظر میرسد. فقط توجه کنید که سیستم سیمکشی و اتصالات دستگاه شما بتوانند این فشار را تحمل کنند.
قطعاتی که استفاده میکنیم
ما از شیشه کوارتز با کیفیت بالا استفاده میکنیم؛ زیرا این شیشه میتواند در برابر تغییرات شدید دما مقاومت کند. همچنین، این شیشه اجازه میدهد که گرمای اینفراروشنی به راحتی از آن عبور کند.
بسته به نوع محصولاتی که میخواهید بپزید، ممکن است به انواع مختلفی از گرما نیاز داشته باشید:
*لولههای شفاف: این لولهها گرمای موج کوتاه را تولید میکنند؛ این روش برای پخت سطحی محصولات بسیار مناسب است.
*لولههای پوششدار: این لولهها گرمای موج متوسط را تولید میکنند؛ این روش برای نفوذ گرما به عمق خمیر مناسب است.
نگران نصب این لولهها نباشید؛ ما کار نصب آنها را انجام میدهیم. شما نیازی نیست که قطعات دستگاه را تعمیر کنید.
معایب
بهترین چیز این است که میتوانید از تجهیزات قدیمی خود استفاده کنید، اما عملکرد آنها را به حالت جدید درآورید. شما کنترل بیشتری بر مناطق گرمایشی دستگاه خواهید داشت.
اما یک معایب وجود دارد؛ اگر توان را بیش از حد بالا ببرید، فشار بیشتری بر شیشه وارد میشود. در این صورت، لولهها طولانیتر نخواهند ماند.
ما وقت خود را صرف تعادل دادن بین بار الکتریکی و قطر لولهها میکنیم؛ هدف ما این است که یک پوسته یکنواخت و عالی برای محصولات شما ایجاد شود، بدون اینکه نیاز باشد لولهها را هر چند ماه یکبار تعویض کنید.