تنظیم دقیق دمای فر، بدون مشکلات
اگر در یک کارخانه نانوایی کار میکنید و به دمای دقیق نیاز دارید، میدانید که این کار چقدر دشوار است. برای جلوگیری از تغییرات دما، مجبورید هر چند ثانیه یکبار منبع تغذیه را روشن و خاموش کنید. در چنین شرایطی، همه چیز به سرعت رسیدن لامپها به دمای مورد نظر بستگی دارد؛ همچنین، سرعت خنک شدن لامپها نیز اهمیت زیادی دارد.
اگر لامپها کند عمل کنند، کیفیت محصولات شما کاهش خواهد یافت.
چرا «سرعت» اهمیت دارد؟
راز این است که برای دستیابی به پاسخ فوری، باید از اجزای اضافی خلاص شویم. ما از لولههای کوارتز با خلوص بالا و رشتههای تنگستنی استفاده میکنیم؛ این رشتهها برای تولید اشعههای کوتاه مناسب هستند. اکثر گرمایشکنندههای قدیمی از سرامیکهای سنگین یا هوای در حال حرکت استفاده میکنند؛ این روشها زمان زیادی برای گرم شدن نیاز دارند. اما لولههای ما از فوتونها برای گرم کردن استفاده میکنند؛ به این ترتیب، گرما بلافاصله به خمیر منتقل میشود.
اما یک مشکل وجود دارد: روشن و خاموش کردن سریع منبع تغذیه، فشار زیادی بر رشتههای تنگستنی وارد میکند. برای جلوگیری از شکنندگی فلز، ساختار رشتههای تنگستنی را تغییر دادیم؛ این کار باعث میشود لامپها بتوانند در برابر این فشار مقاومت کنند و نیازی نباشد هر هفته لامپها را تعویض کنید.
جنبههای عملی
شکل دایرهای لولهها، گرمای تولید شده را به طور یکنواخت پخش میکند؛ بنابراین دیگر نیازی به نگرانی درباره نقاط سرد در فر نیست.
اما باید مراقب باشید؛ چون این نوع گرمایش بسیار شدید است. باید مطمئن شوید که سیستمهای سوئیچینگ و کنترلی شما میتوانند این فشار را تحمل کنند. همچنین، اگر کنترلکننده PID شما برای سرعت لامپهای IR تنظیم نشده باشد، دمای فر از حد مورد نظر خارج خواهد شد.
ما همچنین قسمتهای انتهایی لولهها را تقویت کردیم؛ چون چرخههای حرارتی میتواند اتصالات را ضعیف کند. سیمهای ضعیف باعث ایجاد نقاط گرم میشوند و این نقاط گرم میتوانند بدنه لولهها را ذوب کنند؛ این وضعیت برای کار کردن خوب نیست.
کاربرد واقعی در نانوایی
وقتی که در یک کارخانه با تولید بالا کار میکنید، نمیتوانید منتظر رسیدن دمای مورد نظر باشید. این لولهها امکان ایجاد گرمای لازم درست در همان لحظه ورود محصول به فر را فراهم میکنند؛ بنابراین میتوانید پوسته طلایی و بینقصی برای محصولات خود داشته باشید، بدون اینکه قسمتهای داخلی محصول سوخته شوند.
اگر منبع تغذیه شما بتواند بار لازم را تحمل کند، این لولهها میتوانند به راحتی در سیستم فعلی شما نصب شوند؛ این روش، روشی بسیار بهتر برای کار کردن است.