Làm thế nào để điều chỉnh nhiệt độ trong lò nướng một cách chính xác
Nếu bạn đang vận hành một nhà bếp công nghiệp tự động, bạn chắc hẳn hiểu rõ tầm quan trọng của việc đảm bảo mọi sản phẩm được nấu chín đều và đạt màu vàng óng ả. Đó chính là lúc các bóng đèn sưởi bằng tia hồng ngoại trở nên cần thiết.
Những bóng đèn này không phải là những bóng đèn thông thường. Chúng giống như những nguồn năng lượng dạng thạch anh có mật độ cao. Chúng được thiết kế để phát ra năng lượng xạ trực tiếp vào những thứ đang được nấu bên trong lò. Khi kết nối chúng với hệ thống PLC, mục tiêu chính là loại bỏ những biến đổi nhiệt độ gây phiền toái, khiến một nửa số sản phẩm bị cháy khét trong khi nửa còn lại thì chưa chín.
Về mặt công suất
Chúng tôi sản xuất những bóng đèn này sao cho phù hợp với kích thước lò của bạn. Nhưng bạn cần phải tính toán cẩn thận. Bóng đèn có công suất cao sẽ giúp lò đạt nhiệt độ nhanh hơn. Điều này rất tốt. Nhưng nếu bạn sử dụng bóng đèn 2000W trong khi bộ chuyển mạch chỉ có thể xử lý được 1500W, thì bộ chuyển mạch sẽ bị hỏng sau khoảng một tuần. Đó là một bài học đắt giá.
Chúng tôi sử dụng thạch anh vì nó giúp bảo vệ sợi dây tóc của bóng đèn, đồng thời cho phép năng lượng hồng ngoại lan tỏa một cách dễ dàng.
Cách kiểm soát nhiệt độ
Điều quan trọng là: bóng đèn chỉ là một phần của giải pháp. Yếu tố quyết định chính là cách bạn điều khiển nó.
Tôi luôn khuyến nghị sử dụng bộ điều khiển PID và bộ chuyển mạch trạng thái rắn (SSR). Những thiết bị này giúp bạn kiểm soát mức độ nhiệt độ một cách chính xác. Thay vì chỉ bật hoặc tắt nhiệt độ, bạn có thể điều chỉnh mức độ nhiệt độ một cách linh hoạt.
Nếu bạn cần điều chỉnh chính xác hơn nữa, chúng tôi có thể điều chỉnh chiều dài sợi dây tóc hoặc mật độ cuộn dây. Bạn cũng có thể điều chỉnh hướng phát nhiệt, sao cho nhiệt được phân bổ đều khắp lò.
Một vài điều cần lưu ý
Những bóng đèn này phát ra lượng nhiệt rất lớn. Đó chính là ưu điểm của chúng. Nhưng điều này cũng có thể gây rối cho các cảm biến nhiệt độ. Nếu các cảm biến nằm quá gần bóng đèn, chúng sẽ bị ảnh hưởng bởi năng lượng hồng ngoại và cho ra kết quả sai lệch. Bạn sẽ nghĩ rằng lò đang ở nhiệt độ rất cao, trong khi thực tế không phải vậy. Bạn cần phải bảo vệ các cảm biến này hoặc điều chỉnh lại thông số trong phần mềm.
Ngoài ra, đừng quên về dòng khí lưu thông. Nếu không có hệ thống thông gió phù hợp, nhiệt độ sẽ tích tụ khắp nơi. Cuối cùng, điều này sẽ làm hỏng lớp cách điện của dây điện. Điều đó thật không tốt chút nào.