اپنے اوون کے پہلے سے گرم ہونے کا انتظار بند کریں۔
زیادہ تر حرارت پیدا کرنے والے آلات سست رفتار ہوتے ہیں؛ انہیں پہلے میٹل کے بڑے ٹکڑوں کو گرم کرنا پڑتا ہے، اور پھر ہوا کے صحیح طریقے سے گردش کرنے کا انتظار کرنا پڑتا ہے… جس میں بہت وقت لگتا ہے۔ ہم نے اس کے بجائے کوئی دوسرا طریقہ استعمال کیا۔
ہم شارٹ-ویو انفراریڈ ہیلوجن لیمپ استعمال کرتے ہیں۔ ان لیمپوں سے حرارت براہِ راست کھانے پر پڑتی ہے… چند سیکنڈوں میں ہی درجہ حرارت 300°C تک پہنچ جاتا ہے۔ یہ تو کھانا پکانے کے طریقے میں ایک بڑی تبدیلی ہے۔
یہ کیسے کام کرتا ہے؟
لیمپ کے اندر ایک ٹنگسٹن فلامنٹ ہوتا ہے، جو اعلیٰ خالصیت والی کوارٹز ٹیوب میں لپٹا ہوتا ہے۔ اس ٹیوب میں خاص قسم کی ہیلوجن گیس بھری ہوتی ہے… اس گیس کے بغیر فلامنٹ جل کر ختم ہو جاتا ہے… لیکن اس گیس کی مدد سے ہم حرارت کو بہت زیادہ بڑھا سکتے ہیں، بغیر لیمپ کو نقصان پہنچائے۔
نتیجے کے طور پر، جیسے ہی سوئچ چالو کیا جاتا ہے، بہت زیادہ حرارت پیدا ہو جاتی ہے… اب آپ کو دس منٹ تک انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
انہیں نصب کرنے کا طریقہ
ہم نے انہیں ایسے ہی ڈیزائن کیا ہے کہ انہیں آسانی سے نصب کیا جاسکے… یہ بالکل موجودہ اوونوں کے مطابق ہی ہیں… زیادہ تر میں R7s یا SK15 کنیکٹر استعمال کیے گئے ہیں، لہذا انہیں بغیر کسی تبدیلی کے ہی نصب کیا جاسکتا ہے۔
ہم نے شیشے کے لئے بھی خاص قسم کا کوارٹز استعمال کیا ہے… یہ کمرے کے درجہ حرارت سے 300°C تک کی حرارت کو بغیر ٹوٹے برداشت کر سکتا ہے۔
مشکلات (کیوں کہ ہمیشہ کوئی نہ کوئی مشکل ہوتی ہے…)
مشکل یہ ہے کہ اتنی زیادہ حرارت سے اوون کا فریم نقصان پہنچ سکتا ہے… لہذا آپ کو اپنے اوون کی ہوا کی گردش کو درست رکھنا ضروری ہے… اگر ہوا مناسب طریقے سے نہ گردش کرے، تو یہ حرارت اوون کے فریم میں جم سکتی ہے، جس سے الیکٹرانک کنٹرولرز یا پلاسٹک کے پرزے خراب ہو سکتے ہیں… یہ بہت طاقتور آلات ہیں، لہذا آپ ہوا کی گردش کو نظر انداز نہیں کر سکتے۔
اس کے علاوہ، آپ کو ایک اچھا PID کنٹرولر بھی درکار ہے… یہ لیمپ بہت درستگی سے کام کرتے ہیں، لیکن اگر آپ انہیں بغیر کسی سینسر کے چلاتے رہیں، تو کھانا جل سکتا ہے، اس سے پہلے کہ اوون کے اندر کی ہوا گرم ہو سکے۔