Berhentilah menunggu oven Anda mencapai suhu yang diinginkan
Sebagian besar elemen pemanas memiliki kecepatan pemanasan yang lambat. Elemen-elemen ini membutuhkan waktu lama untuk memanaskan seluruh bagian oven, karena harus menunggu udara bergerak di dalamnya. Kami memutuskan untuk menggunakan cara yang berbeda.
Kami menggunakan lampu halogen inframerah berfrekuensi tinggi. Alih-alih memanaskan seluruh udara di dalam oven, lampu-lampu ini memancarkan panas secara langsung ke makanan. Suhu yang dihasilkan dapat mencapai 300°C dalam beberapa detik saja. Ini merupakan perubahan besar dalam cara kita memandang proses memasak.
Cara kerjanya
Di dalam lampu tersebut terdapat filamen tungsten yang dibalut dalam tabung kuarsa berkualitas tinggi. Tabung tersebut diisi dengan campuran gas halogen khusus. Tanpa gas tersebut, filamen akan langsung menguap dan rusak. Dengan adanya gas tersebut, kita dapat meningkatkan suhu secara drastis tanpa merusak lampu.
Hasilnya, panas yang dihasilkan sangat intens segera setelah saklar ditekan. Dengan demikian, Anda tidak perlu lagi menunggu sepuluh menit agar oven mencapai suhu yang diinginkan.
Cara memasangnya
Kami merancang lampu-lampu ini agar mudah dipasang. Lampu-lampu ini bisa digunakan sebagai pengganti lampu lama. Sebagian besar lampu ini menggunakan konektor tipe R7 atau SK15, sehingga dapat dipasang langsung ke dalam oven tanpa perlu merombak kabel-kabelnya.
Kami juga menggunakan jenis kuarsa khusus untuk membuat lensa lampu tersebut. Kuarsa ini mampu bertahan terhadap perubahan suhu drastis dari suhu ruangan hingga 300°C tanpa retak.
Kelemahannya (karena pasti ada kelemahan)
Masalahnya adalah energi yang dihasilkan sangat intens. Karena panasnya begitu tinggi, hal ini dapat merusak struktur oven. Anda perlu memastikan bahwa sistem ventilasi berfungsi dengan baik. Jika udara tidak bergerak, panas tersebut akan merusak komponen elektronik di dalam oven atau melelehkan bahan plastiknya. Jadi, Anda tidak boleh mengabaikan aliran udara.
Selain itu, Anda membutuhkan kontroler PID yang berkualitas. Lampu-lampu ini sangat akurat, tetapi jika digunakan tanpa sensor yang mengontrol intensitas panasnya, makanan akan gosong sebelum udara di dalam oven sempat menjadi hangat.