IRを使ってベーカリーの生産ラインの速度を上げる方法
みんな、一度はこんな経験があるでしょう。コンベヤーでより多くの製品を処理したいと思っても、対流式オーブンでは追いつかないのです。オーブンはまず空気を加熱しなければならず、その空気が再び食品を加熱する必要があります。これがボトルネックになっているのです。
私たちは別の方法を採用しています。短波長の赤外線ランプを使用するのです。空気を操作する代わりに、熱が直接食品に当たります。これにより、コンベヤーの速度を上げても、生焼けになることなく、完璧に調理された食品を得ることができます。
重要な場所に熱を届ける
より多くの製品を処理したい場合、ラインの各部分により多くのエネルギーを供給する必要があります。だからこそ、高圧のクォーツ管を使用しているのです。
効果はほぼ即座に現れます。ペストリーや生地が光に触れた瞬間に表面が焼け、短時間で理想的な外観が得られます。オーブンのサイズを小さくするか、コンベヤーの速度を上げるだけで済みます。
ギアや設定
私たちは、簡単に使えるように設計しました。より良い焼き上がりを得るために、ラック全体の配線を変更する必要はありません。ほとんどのランプはR7やSK15のコネクタを使用しているため、既存のソケットに簡単に接続できます。また、ハロゲン入りのクォーツガラスを使用しているため、一日中繰り返し点灯してもフィラメントが壊れる心配はありません。
ただし、注意点があります。電圧には気を付けてください。この高ワット数のランプは敏感です。電源が不安定で電圧が急激に変動すると、フィラメントが破損してしまいます。
トレードオフ（必ず存在するもの）
問題は、これらのランプが大量の熱を放出するということです。食品だけでなく、本体周囲の空気にも熱が伝わります。単純に弱い電球を高出力の電球に交換するだけでは不十分です。冷却ファンの状態も確認する必要があります。もし本体の排気が適切でなければ、熱が配線に伝わり、ランプの寿命を縮めてしまいます。
熱量と良好な通風をバランスさせれば、生産ラインは24時間365日稼働し続けることができます。