Jak skutečně zrychlit vaši výrobní linku pomocí infračerveného záření
Všichni už jsme za tím byli – chcete přes dopravníkový pás poslat více produktů za minutu, ale konvekční pece prostě nestačí. Jsou pomalé, protože nejdřív musí ohřát vzduch, a ten pak musí ohřát samotný produkt. To je úzké místo.
My to řešíme jinak. Používáme krátkovlnné infračervené lampy. Místo toho, abychom manipulovali s vzduchem, teplo působí přímo na produkt. Je to zkratka. To znamená, že můžete zvýšit rychlost pásu a přesto dosáhnout dokonale upečeného produktu, aniž by těsto vyšlo syrové.
Umístění tepla tam, kde je to potřeba
Pokud chcete přesunout více produktů, potřebujete více energie v každém centimetru této linky. Proto používáme vysokonapěťové křemíkové trubice.
Účinek je téměř okamžitý. Povrch pečiva nebo těsta se spálí hned ve chvíli, kdy se dostane do kontaktu se světlem – struktura kůrky se tak vytvoří během zlomku sekundy. Můžete buď zmenšit velikost pece, nebo prostě nechat dopravníkový pás pracovat rychleji.
Nastavení a konstrukce
Navrhli jsme tyto lampy tak, aby byly jednoduché na použití. Nemusíte přepínat celou elektrickou síť jen proto, abyste dosáhli lepšího výsledku. Většina našich lamp používá konektory typu R7 nebo SK15, takže se jednoduše zapojí do již existujících zásuvek. Používáme také křemíkové sklo naplněné halogenem, což zabraňuje spálení vláken během celodenního provozu.
Jedna rada však: sledujte napětí. Tyto vysokovýkonové lampy jsou náročné. Pokud není napájení stabilní a dojde k výkyvům, vlákna se spálí. Je to prosté.
Kompromis (protože vždycky existuje jeden)
Tyto lampy vydávají obrovské množství tepla – nejen do samotného produktu, ale i do vzduchu kolem něj. Nemůžete prostě nahradit slabou žárovku tou s vysokým výkonem a být spokojeni. Musíte kontrolovat chladicí fanoušky. Pokud není obal správně větraný, teplo se dostane do elektroinstalace a zkrátí životnost lampy.
Prostě vyvážte výkon tepla s dostatečným průtokem vzduchu – a vaše linka bude fungovat 24/7.