اپنے پرانے بیکری آون کے ساتھ لڑنا بند کریں۔
کیا آپ نے کبھی محسوس کیا کہ آون کے کچھ حصوں میں درجہ حرارت مناسب نہیں رہتا؟ یا جب آپ دروازہ کھول کر روٹیوں کی حالت چیک کرتے ہیں، تو درجہ حرارت فوراً گر جاتا ہے؟ یہ بہت پریشان کن ہے۔ آپ آرڈرز پورے کرنے کی کوشش کر رہے ہیں، لیکن آون کے ہیٹنگ عناصر اس کام کو پورا کرنے میں ناکام رہتے ہیں۔
عموماً، مسئلہ “حرارت کی مقدار” سے متعلق ہے؛ یعنی آون، کھانے کو مناسب حد تک گرم نہیں کر پاتا۔ ہم اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے خصوصی کوارٹز انفراریڈ ٹیوبیں استعمال کرتے ہیں، جو آپ کے آون کے سائز کے مطابق ہوتی ہیں۔
حرارت کو درست کرنا
اس کا طریقہ یہ ہے: ہم کوارٹز ٹیوب کے اندر موجود ٹنگسٹن فلامنٹ سے برقی کرنٹ گزارتے ہیں۔ لیکن ہم آپ کو صرف عام پرزے نہیں دیتے؛ بلکہ واٹیج اور وولٹیج کو ایسے ہی ترتیب دیتے ہیں کہ وہ آپ کے آون کے پاور سسٹم کے مطابق ہوں۔
آپ نہیں چاہیں گے کہ سرکٹ خراب ہو جائے، لیکن آپ چاہیں گے کہ حرارت کی مقدار بڑھ جائے۔ جب فی سکوائر انچ زیادہ پاور ملتی ہے، تو آون جلد ہی مطلوبہ درجہ حرارت تک پہنچ جاتا ہے۔ صرف ایک بات کا خیال رکھیں: یقین کریں کہ آپ کے وائرنگ اور کنکٹر مناسب ہیں، تاکہ کچھ بھی خراب نہ ہو۔
ہم جو آلات استعمال کرتے ہیں
ہم اعلیٰ معیار کے کوارٹز شیشے استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ شدید درجہ حرارت کو برداشت کر سکتا ہے، اور انفراریڈ حرارت کو بغیر کسی رکاوٹ کے آگے بھیج سکتا ہے۔
جس قسم کی روٹیاں آپ بنا رہے ہیں، اس کے لحاظ سے آپ کو مختلف قسم کی حرارت کی ضرورت ہوگی:
شفاف ٹیوبیں، مختصر لہروں کی حرارت فراہم کرتی ہیں؛ یہ سطح کو جلدی گرم کرنے کے لئے بہترین ہیں۔
کوٹیڈ ٹیوبیں، درمیانی لہروں کی حرارت فراہم کرتی ہیں؛ یہ آٹے کے اندر گہرائی تک حرارت پہنچانے میں مدد کرتی ہیں۔
اور انسٹالیشن کی فکر نہ کریں؛ ہم ہی ان ٹیوبوں کو مناسب طریقے سے نصب کرتے ہیں۔ آپ کو اپنے آون کے پرزوں کو توڑنے یا دوبارہ بنانے کی ضرورت نہیں ہے۔
تبادلہ
بہترین بات یہ ہے کہ آپ اپنے پرانے آلات کو استعمال کر سکتے ہیں، لیکن ان کی کارکردگی کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ آپ اپنے ہیٹنگ زونز پر زیادہ کنٹرول رکھ سکتے ہیں۔
لیکن ایک مشکل یہ ہے کہ اگر آپ بہت زیادہ واٹیج استعمال کریں، تو اس سے شیشے پر دباؤ پڑتا ہے، اور ٹیوب زیادہ دیر تک کام نہیں کر پاتی۔
ہم فلامنٹ کے بوجھ اور ٹیوب کے قطر کو متوازن کرنے کی کوشش کرتے ہیں، تاکہ آپ کو ہر چند ماہ بعد ٹیوبیں تبدیل کرنے کی ضرورت نہ پڑے۔