เลิกสู้กับเตาอบเก่าๆ ของคุณได้แล้ว!
คุณเคยสังเกตไหมว่า มีบางจุดในเตาอบที่ไม่สามารถให้ความร้อนได้อย่างเพียงพอ? หรืออุณหภูมิจะลดลงทันทีที่คุณเปิดประตูเตาเพื่อตรวจสอบขนมปังที่กำลังอบอยู่? มันน่าหงุดหงิดมากเลยใช่ไหม? คุณพยายามทำงานให้ทันคำสั่งซื้อ แต่อุปกรณ์ให้ความร้อนของเตากลับไม่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ปัญหามักเกิดจาก “การไหลของความร้อน” กล่าวคือ เตาอบไม่สามารถส่งความร้อนไปยังอาหารได้อย่างเพียงพอ เราแก้ปัญหานี้โดยการสร้างท่ออินฟราเรดจากควอตซ์ที่ถูกออกแบบมาให้เหมาะสมกับเตาอบของคุณโดยเฉพาะ
วิธีการสร้างความร้อนที่เหมาะสม
วิธีการก็คือ เราจะปล่อยกระแสไฟฟ้าผ่านไส้ไทเทเนียมภายในท่อควอตซ์ แต่เราไม่ได้ให้ชิ้นส่วนทั่วไปมาให้คุณหรอกนะ เราจะปรับค่าวัตต์และแรงดันไฟฟ้าให้เหมาะสมกับระบบไฟฟ้าของคุณ
คุณคงไม่อยากให้สายไฟหรืออุปกรณ์อื่นๆ พังหรอกใช่ไหม? แต่คุณก็อยากให้ความร้อนเพิ่มขึ้นด้วย ยิ่งมีกำลังไฟฟ้ามากขึ้นต่อตารางนิ้ว อุณหภูมิในเตาอบก็จะสูงขึ้นเร็วขึ้นด้วย แต่อย่าลืมตรวจสอบให้แน่ใจว่าสายไฟและอุปกรณ์อื่นๆ พร้อมรับมือกับความร้อนนี้ด้วยนะ
อุปกรณ์ที่เราใช้
เราใช้แก้วควอตซ์คุณภาพสูง เพราะมันสามารถทนต่อความร้อนสูงได้ และยังช่วยให้ความร้อนอินฟราเรดสามารถผ่านเข้าไปได้โดยตรง
ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณจะอบ คุณอาจต้องการความร้อนในรูปแบบต่างๆ:
ท่อใส จะให้ความร้อนในรูปแบบคลื่นสั้น ซึ่งเหมาะสำหรับการอบผิวขนมปังให้สุกเร็ว
ท่อที่มีการเคลือบ จะให้ความร้อนในรูปแบบคลื่นกลาง ซึ่งจะช่วยให้ความร้อนเข้าไปถึงส่วนลึกของแป้งได้ดีขึ้น
อย่ากังวลเรื่องการติดตั้งเลย เราจะจัดการเรื่องปลายท่อและอุปกรณ์เชื่อมต่อให้เรียบร้อย คุณไม่จำเป็นต้องซ่อมแซมอุปกรณ์อื่นๆ ในเตาอบเลย
ข้อเสีย
ข้อดีก็คือ คุณสามารถใช้อุปกรณ์เก่าๆ ของคุณต่อไปได้ แต่จะทำให้เตาอบทำงานได้ดีเหมือนใหม่ คุณจะสามารถควบคุมบริเวณที่มีความร้อนได้ดีขึ้นด้วย
แต่ก็มีข้อเสียเหมือนกัน หากคุณเพิ่มกำลังไฟฟ้ามากเกินไป เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุด ก็จะทำให้แก้วควอตซ์ทนต่อความร้อนได้น้อยลง หากเพิ่มกำลังไฟฟ้ามากเกินไป ท่อก็จะไม่สามารถใช้งานได้นาน
เราใช้เวลาในการปรับสมดุลระหว่างกระแสไฟฟ้ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อ เพื่อให้ได้ความร้อนที่สม่ำเสมอ โดยไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนท่อทุกๆ หลายเดือน