Bakken on The Infrared Heating King

Quartsbuis voor het drogen van bestek bij bakken

Sat, 18 Jul 2026 05:26:35 +0800

Stop met het te lang koken van de buitenkant van het vlees
Heb je ooit geprobeerd om een dik stuk vlees te koken, maar uiteindelijk alleen een geroosterde buitenkant te krijgen, terwijl het binnenste nog steeds bijna rauw was? Dat is frustrerend. De meeste conventionele ovens blazen gewoon hete lucht rond, waardoor de buitenkant eerst wordt verhit, terwijl het midden nog niet eens beseft dat het zich in de oven bevindt.

Wij hebben een betere manier gevonden om dit op te lossen: door gebruik te maken van kwarts-infraroodbuizen.

broodbakoven kwartsbuis voor bakken

Sat, 11 Jul 2026 10:58:20 +0800

Hoe krijg je die perfecte korst, zonder dat het midden van het brood uitdroogt?

Is het niet vervelend om een brood uit de oven te halen en te ontdekken dat de buitenkant verbrand is, terwijl het midden nog steeds zacht is? Dat is frustrerend. Veel mensen denken dat het antwoord simpelweg ‘meer warmte’ is, maar dat is meestal juist de manier waarop je het brood verpest.

Het echte geheim ligt in de golflengte van het licht. Hier komen onze kwartsinfraroodbuizen om de hoek kijken. In plaats van alleen de oppervlakte met hete lucht te verwarmen, sturen deze buizen energie diep het deeg in. Het verschil is vergelijkbaar met het versieren van je huidoppervlak versus het daadwerkelijk verwarmen van je botten.

bakradiator voor broodoven

Fri, 10 Jul 2026 10:58:02 +0800

Stoppen met wachten tot de oven op temperatuur is

Iedereen die ooit in een bakkerij heeft gewerkt, kent het frustrerende gevoel van moeten wachten tot de oven klaar is. Standaardconvectieovens zijn erg langzaam. Je zit dus gewoon te wachten tot de lucht voldoende heet is om iets te kunnen doen. Dat voelt als verspilling van tijd, vooral wanneer je al deeg hebt klaarstaan om te bakken.

We hebben een betere manier gevonden. We gebruiken nu kortegolfige infraroodverwarmers om de oven sneller op temperatuur te brengen.