Rotationsofen Edelstahl Infrarotlampe

Sun, 19 Jul 2026 19:35:50 +0800

Wie man die richtige Temperatur in Rotations-IR-Öfen erreicht
Haben Sie schon bemerkt, dass herkömmliche Konvektionsöfen dazu führen können, dass das Essen etwas „trocken“ wird? Das liegt daran, dass die heiße Luft die Feuchtigkeit von der Oberfläche des Essens abzieht, bevor der Inhalt überhaupt erwärmt wird.

Wir machen es anders. Wir verwenden Kurzwellen-Infrarotlampen, die in Edelstahlgehäusen untergebracht sind. Anstelle von Luft gelangt die Energie direkt ins Essen.

Das Geheimnis für eine perfekte Bräunung
Wenn man das Essen einfach mit Hitze bestrahlt, trocknet es aus. Man muss daher den Energiefluss kontrollieren. Wir stellen die Lampen so ein, dass sie eine konzentrierte Menge an Strahlungsenergie abgeben. Dadurch wird die Oberfläche schnell erhitzt – dadurch entsteht eine Art „Verschluss“, der die Säfte im Inneren des Essens festhält.

Schnell reagierender Strahlungswärmer aus Edelstahl

Sun, 05 Jul 2026 16:23:27 +0800

Einführung
Wir haben diese Heizanlage aus Edelstahl entwickelt – für Orte, an denen das Warten auf Wärme einfach nur Zeitverschwendung ist – wie beispielsweise in stark frequentierten Industrie-Küchen oder auf schnellen Produktionslinien. Der Zweck dieser Heizanlage ist es, innerhalb von Sekunden statt Minuten nutzbare Wärme bereitzustellen. Zudem sorgt sie dafür, dass die Wärme konstant bleibt – auch dann, wenn die Anlage den ganzen Tag über ein- und ausgeschaltet wird.

Wie funktioniert die Heizanlage?
Das Geheimnis liegt in kurzwelligem Infrarotstrahlung sowie einem Hochleistungsheizelement, das in einer widerstandsfähigen Edelstahlhülle untergebracht ist. Die Reaktionszeit ist kurz, denn das Heizelement hat eine geringe thermische Masse – dadurch gelangt die Wärme direkt dorthin, wo sie benötigt wird. So wird keine Energie verschwendet, indem Luft oder große Geräte erhitzt werden.

Edelstahl on The Infrared Heating King

Rotationsofen Edelstahl Infrarotlampe

Schnell reagierender Strahlungswärmer aus Edelstahl