http://ir-heat-king.com/de/tags/caf%C3%A9/ Recent content in Café on The Infrared Heating King Hugo de Wed, 22 Jul 2026 06:07:44 +0800 http://ir-heat-king.com/de/posts/replacement-infrared-lamp-for-cafe-kitchen-oven/ Wed, 22 Jul 2026 06:07:44 +0800 http://ir-heat-king.com/de/posts/replacement-infrared-lamp-for-cafe-kitchen-oven/ <p><img src="http://ir-heat-king.com/images/929f5d3a2757ee6f4b1a3585d5437179.png" alt="Ersatz Infrarotlampe für den Ofen in der Café Küche"></p> <p><strong>Wie man die Geschwindigkeit der Bäckerei-Anlage mit Infrarot-Strahlung erhöhen kann</strong><br> Wir alle kennen dieses Problem: Man möchte mehr Produkte pro Minute durch die Anlage befördern – doch die Konvektionsöfen schaffen das nicht. Sie arbeiten langsam, weil sie zunächst die Luft erhitzen müssen, und anschließend muss diese Luft wiederum das Gebäck erwärmen. Das ist ein Engpass.</p> <p>Wir lösen dieses Problem auf eine andere Weise: Wir verwenden Kurzwellen-Infrarotlampen. Anstelle von Luft wird die Wärme direkt auf das Produkt übertragen. Das ist eine Abkürzung. Dadurch kann die Geschwindigkeit des Transportbands erhöht werden – ohne dass das Gebäck unvollständig gekocht wird.</p>