Brot on The Infrared Heating King

Ersatz IR Heizer für Haushalts Brotbackofen

Mon, 27 Jul 2026 11:26:37 +0800

Die Hitze genau dorthin bringen, wo sie benötigt wird
Haben Sie schon einmal versucht, einen dicken Fleischstück oder ein grobes Teigstück im herkömmlichen Ofen zu kochen – nur um anschließend eine verbrannte Kruste zu bekommen, während das Innere des Lebensmittels praktisch roh blieb? Das ist frustrierend. Die meisten Öfen blasen einfach nur heiße Luft heraus – das ist zwar gut für Kekse, aber völlig ungeeignet für Lebensmittel mit einer gewissen Dicke.

Deshalb verwenden wir Kurzwellen-Infrarotstrahlung. Anstatt darauf zu warten, dass die Wärme von außen nach innen dringt, dringt die Infrarotstrahlung tief in das Lebensmittel ein. Dadurch beginnen die Wassermoleküle direkt im Kern zu vibrieren. Das Ergebnis: Der Kern erhitzt sich in etwa genauso schnell wie die Oberfläche. Kein Raten mehr nötig.

300 Watt Infrarotlampe für Brotofen

Sat, 25 Jul 2026 06:08:17 +0800

Sparen Sie bei den Kosten für Ihren Ofen – ohne dass die Krume des Brotes beeinträchtigt wird.
Wenn man eine Bäckereikette aufbaut, stößt man meist auf Schwierigkeiten. Man möchte schließlich eine perfekte, goldbraune Krume – doch die Öfen, die das ermöglichen, sind extrem teuer. Es scheint, als müsse man zwischen Gewinnmargen und der Qualität des Brotes wählen.
Aber es gibt eine Lösung. Wir verwenden 300-Watt-Infrarotlichtbirnen, um die Arbeit zu übernehmen. Anstelle dessen, dass der Ofen selbst alle Arbeit leistet, strahlen diese Birnen die Wärme genau dorthin, wo sie benötigt wird. Dadurch kann man einen günstigeren Ofenrahmen verwenden und dennoch eine professionelle Krume erzielen.

Brotofen IR Strahler zum Erwärmen

Tue, 21 Jul 2026 04:51:42 +0800

Schnellere Zubereitung des Brotes mit Infrarotheizung
Wenn in der Küche viel zu tun ist und die Bestellungen immer mehr werden, ist die Wiedererwärmungsphase meist der Punkt, an dem alles ins Stocken gerät. Die meisten Menschen verlassen sich dabei auf Konvektion – also darauf, die Luft zu erhitzen, in der Hoffnung, dass dadurch auch das Brot erwärmt wird. Doch die Luft ist langsam bei der Übertragung von Wärme.

Wir machen es anders. Wir verwenden Kurzwellen-Infrarotemitter. Anstatt Zeit damit zu verschwenden, die Luft um das Brot herum zu erhitzen, treffen diese Emitter direkt auf die Oberfläche des Brotes. Dadurch verkürzt sich die Wartezeit von Minuten auf Sekunden. Das ist ein riesiger Vorteil, besonders wenn man unter Zeitdruck steht.

Strahlungsheizung für Brotbackofen

Fri, 10 Jul 2026 10:58:02 +0800

Hören Sie auf, darauf zu warten, dass der Ofen warm wird. Jeder, der schon einmal in einer Bäckerei gearbeitet hat, kennt das lästige Warten auf die richtige Temperatur des Ofens. Herkömmliche Konvektionsöfen sind sehr langsam – man muss einfach nur warten, bis die Luft warm genug ist, um mit der Backarbeit beginnen zu können. Das ist eine Verschwendung von Zeit, wenn man doch bereits Teig bereit hat.

Wir haben eine bessere Lösung gefunden: Wir haben kurzwellige Infrarotheizer hinzugefügt, die als Unterstützung dienen.