Вступ
Ми створили пристрій Ruby Bakery Oven Radiant Heater з однієї причини – щоб позбутися старих котушок з опорними дротами, які марнували енергію без жодної користі. Це лампа інфрачервоного випромінювання високої потужності, призначена для надання тепла саме там та у той час, коли це необхідно. Без зайвих складнощів та витрат енергії.
Як це працює
Пристрій працює від напруги 400 В, адже комерційні печі не можуть дозволити собі слабкі елементи. Потужність, яку він забезпечує, є достатньою для потреб печі. Довжина трубки становить 300 мм, що дозволяє точно контролювати процес нагріву. Можна нагрівати лише конкретні зони, не нагріваючи порожнє повітря. Енергія потрапляє безпосередньо на поверхню продукту, що значно скорочує час попереднього нагріву та загальне споживання енергії.
Надійність
Усередині знаходиться кварцева трубка з галогенним елементом. Ми обрали саме її через швидке нагрівання та стабільну роботу, навіть під час постійних циклів нагрівання та охолодження. Покриття трубки забезпечує стабільність емісії та захищає елемент від складних умов у печі. А роз’єм R7s є стандартом у промисловості – його можна встановити легко, без необхідності використання спеціальних кріплень чи перепідключення проводів.
Як це виглядає на практиці
У пекарській печі цей пристрій дозволяє скоротити час випікання та краще контролювати температуру. Інтенсивне тепло надходить саме туди, де це необхідно, тож не потрібно витрачати додаткову енергію на підтримку поставленої температури. Це дозволяє економити електроенергію порівняно зі старими котушками з опорними дротами.
Переваги та недоліки
Перевагою є висока потужність пристрою. Однак для його ефективної роботи потрібна належна система охолодження та вентиляції, щоб усе навколо печі не надто нагрівалося. Але для інженерів це означає більш простий догляд та систему, яка працює ефективно, без жодних компромісів.