Inleiding
We hebben de Ruby Bakery Oven Radiant Heater ontworpen om één reden: om af te stappen van de oude resistiviteitsdraden, die energie zinloos verbruiken.
Het gaat om een hoog-intensiteitsspectrumlamp die warmte precies daar kan leveren waar en wanneer dat nodig is. Geen gedoe, geen verspilling van energie.
De technische details
De heater werkt op een constante spanning van 400V. Commerciële ovens hebben immers geen tijd voor zwakke punten in het systeem. De vermogensuitstoot is geconcentreerd en past precies bij de behoeften van de oven.
De lengte van de buis is 300 mm, waardoor de warmte op een precieze manier wordt verdeeld. Hierdoor kan men specifieke gebieden verwarmen, zonder dat er lege lucht wordt verwarmd.
Het apparaat gebruikt directe straling; de energie komt dus rechtstreeks terecht op het te verwarmen oppervlak. Dit zorgt voor kortere voorverwarmtijd en minder energieverbruik.
De fysica is eenvoudig: kortegolfenergie bereikt het productoppervlak sneller, waardoor de interne temperatuur sneller stijgt dan bij conventionele verwarming.
Duurzaamheid
Binnenin zit een kwartsbuis met een halogeenelement. We kozen hiervoor omdat het snel opwarmt en stabiel blijft, zelfs wanneer de oven zich in een cyclus van opwarming en afkoeling bevindt.
De coating op de buis zorgt ervoor dat de emissiviteit constant blijft en beschermt het element tegen de strenge omstandigheden in een bakoven.
En de R7s-aansluiting? Dat is om een goede reden de standaard in de industrie. Het apparaat kan gemakkelijk worden geïnstalleerd, zonder speciale bevestigingsmaterialen of complexe bedrading. Het apparaat is bestand tegen continu gebruik.
Hoe het zich voelt om het apparaat te gebruiken
In een bakoven zorgt deze apparatuur voor kortere baktijden en betere temperatuurregulatie. Er wordt intense warmte gegenereerd op precies de plekken waar dat nodig is. Hierdoor hoeft er geen extra energie te worden verbruikt om de gewenste temperatuur te behouden.
Hierdoor kan er energie worden bespaard vergeleken met de oude resistiviteitsdraden.
Er is echter wel een nadeel: de hoge warmtestraling vereist een goed ontworpen koel- en ventilatiesysteem, zodat het gebied rondom de oven niet te heet wordt.
Voor ingenieurs betekent dit een efficiënter systeem met minder onderhoud nodig, zonder dat de prestaties worden geschaad.